Was ist MSG Allergie

Eine MSG Allergie ist eine allergische Reaktion auf Mononatrium-Glutamat, das als MSG, ein beliebter Geschmacksverstärker in vielen Arten von Küche verwendet bekannt. Allergien dieser Art beinhalten ausgeprägte Symptome, die das Auftreten von schwerer Übelkeit, Krämpfe und Schmerzen im Unterleib, und die Entwicklung von einem Hautausschlag einschließen. In den schlimmsten Fällen kann eine Allergie gegen MSG verursachen Atembeschwerden oder sogar zu bringen auf anaphylaktischen Schock.

Während viele Menschen erleben eine Art Reaktion auf die Einnahme von MSG tun, ist es üblich, dass die Reaktion auf als unter einer Unverträglichkeit gegenüber der Verbindung sein. Relativ leichte Übelkeit, einen sauren Magen, oder lose Schemel würde charakterisieren eine MSG Intoleranz. Der wesentliche Unterschied zwischen einer Allergie und eine Unverträglichkeit hat, um die Auswirkungen der Substanz auf das Immunsystem und die Schwere der Reaktion zu tun.

Die meisten Menschen, die davon betroffen werden Symptome auftreten, sind kurz nach enthaltende Lebensmittel verzehren, MSG. Typische Symptome sind Taubheitsgefühl auf der Rückseite des Nackens, der Schultern und Arme, die Menschen ein Gefühl allgemeiner Schwäche, und Herzklopfen auftreten können. Andere Symptome sind Druck auf dem Gesicht, Kopfschmerzen, Übelkeit, Brustschmerzen und Müdigkeit.

Studien über MSG verursacht Reaktionen bei Menschen haben widersprüchliche Ergebnisse gezeigt. Der kleine Reaktionen nachgewiesen worden, wenn MSG in großen Mengen ohne Nahrung genommen wurde, aber keine Reaktionen wurden beobachtet, wenn sich die MSG mit Nahrung gegeben wurde. Reaktionen auf MSG sind nicht wirklich allergisch; Reaktionen können durch Toxizitäten des Nervensystems oder sogar durch eine Reizwirkung auf die Speiseröhre verursacht werden. Während Studien nicht nachgewiesen, dass MSG schwere allergische Reaktionen verursacht (z. B. Anaphylaxie).

Unabhängig davon, ob die Bedingung als MSG Allergie oder eine intolerante Reaktion eingestuft, es besteht kein Zweifel, daß der Einzelne dem Verzehr von Lebensmitteln unter Verwendung von Natriumglutamat-Glutamat zu vermeiden. Dies kann die Vermeidung bestimmter Restaurants bekannt zu dieser Geschmacksverstärker in ihrer Zubereitung von Speisen sowie Fleisch Einkauf in Supermärkten und Metzgereien, wo MSG nicht hinzugefügt wird verwenden.

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